北京白癜风专科治疗医院 http://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/知名作家莫言曾在儿时尝到椰枣，令他数十年都难以忘怀。
中东、北非等热带地区都种有椰枣，但沙特阿拉伯，却拥有椰枣中的贵族品种Mabroom，堪称椰枣界的“劳斯莱斯”。
相较于常见的椰枣，Mabroom的果肉更加紧实，口感更为细腻——这使其成为备受中东喜爱的“贵妇”椰枣。
在树上风干的椰枣，外表呈深棕色。掰开后，在阳光下，果肉会泛着糖的光芒，甜蜜动人。
煲甜汤、做蛋糕、做饼干、煮粥，放几颗椰枣，甜味就出来了。
不同于蔗糖，椰枣的甜度来源于自然果糖，甜度高，但甜而不腻，还不用担心长胖。
01沙漠里的“黄金面包”
沙特人对椰枣的感情特别深，他们认为生长在沙漠中的椰枣是神赐予的食物。
在穆斯林神圣的斋月时，椰枣是必不可少的食物之一，可以说，在沙特没有人不喜欢吃椰枣。因为对椰枣感情太深，沙特阿拉伯还把椰枣树放到了国徽上。*国徽上的椰枣树剥开通透的椰枣，里面便会露出红色的果肉。在阳光下，掰开的果肉还会“流糖”，泛着金色的光芒，甚是好看。每咬一口，果肉的香甜瞬间滋润了整个口腔，仿佛遇见初恋，整颗心扑通扑通的，从嘴里直接甜到心坎坎里那种。
椰枣的营养价值也很高，丰富的果糖能为人体提供充足的能量，又被称为”沙漠面包“。
02椰枣和蜜饯可完全不一样
由于椰枣的甜度特别高，经常被误认为加糖的蜜饯。其实，这两者完全不一样。
椰枣没有经过任何的加工，其所有的甜度都源于生长、风干过程中沉淀的果糖；
蜜饯则是把鲜枣放在锅中，用白糖熬煮增加甜度，风干后制成。
吃起来口感也有很大不同：风干后的椰枣口感紧实，但肉质软糯细腻，可以直接吃，蜜饯则口感偏硬，更适合泡水喝。03会流糖的沙特椰枣
在极度干旱的阿拉伯沙漠地区，只有少数的植物能够顽强生长，椰枣便是其中的一种。
(未成熟的椰枣）
椰枣，属于棕榈科植物，看起来像椰子树，结出来的果实却是枣子，以此得名。高大挺拔的椰枣树能够生长到20-30米，成了沙漠上一道靓丽的风景线。
由于阿拉伯地区干旱、光照时间长，特别有利于椰枣糖分的积累，新鲜椰枣本身甜度特别高，风干脱水后甜度更是能高达50多度。
风干后的椰枣，需要人工爬上去采摘，然后密封包装，以保存椰枣的风味。包装过程中还需要经过严格的消毒、高温杀菌，到手后可以直接吃。
椰枣的包装盒采用全新高透溶脂，可以放冰箱冷藏，也可以放微波炉加热，是可重复使用的食品级保鲜盒。
打包好的椰枣还会加上一层塑料保温袋，保证送到大家的手中还是完好无损的。
椰枣中富含天然果糖维生素和丰富的膳食纤维，每天摄入几颗椰枣，可以补充人体所需的多种营养。
怕胖的女性可以用椰枣代替白糖等甜味剂，煲汤、做蛋糕、煮粥都可以丢几颗，香甜可口还不会长胖。
图文/伍亩田
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