味道研究所一席风炉,山水入宴,赴一场

遂昌旅游开通了美食栏目《味道研究所》

走街串巷只为挖掘带有遂昌记忆点的美食

带你体验市井里的美味和地道吃食

地处浙江山间的遂昌，林中野味，滋味张扬、率性刺激。欲罢不能的鲜，五彩缤纷的甜，猛烈直接的辣，或是难以形容的山野滋味......都在这小小风炉里呈现的淋漓尽致。

食材在温度保持下，才能更好的让人们获取美味，尽可能保留菜肴的锅气，遂昌人用一个风炉完美得呈现了对于吃的态度。

而今风景+风炉的各式宴席席卷遂昌，独山村长桥的“长桌宴”，大柘茶园里的“最美一餐”，民宿上林山舍里的“山水风炉宴”，让诗画遂昌更为生动，融于自然，收获内心。

遂昌

山水风炉宴

年5月30日

「味道研究所?的第29篇推文出炉

一山、一景、一味在诗画遂昌里

呈现着“醉美一餐”

研究

山水风炉宴

遂昌·山水风炉宴

美景+美食+美物

◆一踏入你便爱上

遂昌有“华东生物基因库”的九龙山；“浙南庐山”的白马山；万亩杜鹃的高坪乡，“江南小九寨”的千佛山；“江南第一金矿”的国家矿山公园；“仙境画卷”的南尖岩；“华东第一飞瀑”的神龙谷.....好山好水也孕育出最优质的食材。

“看得见山，望得见水，更有那一味极致鲜的风炉宴”，黄泥的小风炉，炭火生起，耳听汤汁微沸的咕咚冒泡声，鼻闻香气四溢，舌尖被极鲜的美味征服，眼看四周绝美的诗意山水。一道菜，五感交融。

◆无风炉，不遂昌

在遂昌，风炉是再普通不过的事物，即使是在三伏天，风炉也要上桌。即使在平常自家厨房，火锅风炉更是各家巧妇的拿手菜色。

▲农家泡豆腐

▲白马玉笋

▲家烧黄泥岭土鸡

让每位身在异乡的遂昌人心心念念的便是这满满一桌的风炉菜。红彤彤的炭火哔哔啵啵得响，香味随着汤底扑哧扑哧得沸腾起来，风炉菜的美味就这样扑鼻而来。

▲薄荷螺蛳锅

▲笋干排骨

▲湖光山色六味碟

在快节奏的当下，不妨来到遂昌，静下心来炖上一锅风炉，品尝风炉菜的美味，感受风炉菜的记忆，看见诗画遂昌。

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