喀什是中国最西端的城市，是去新疆游玩不容错过的地方，喀什三面环山，一面敞开，北有天山南脉横卧，西有帕米尔高原耸立，东部为塔克拉玛干大沙漠。有人曾说“不到喀什不算到过新疆”，你去过么？
喀什有什么？我要不要去喀什？
喀什古城
喀什古城是喀什的精华所在，它与其他古城最大的区别是：一座真正有人生活居住的城市，而不是为了接待游客特别打造的旅游拍照地。
东城相对繁华，主要景点为古城东门，东门也是古城的主要大门，旺季时上午会有开城舞蹈表演。
东门对面有3个必去的地方，由北向南分别是喀什古城美食广场、大巴扎（两亚市场）和高台民居，这三个地方我会在后面详细介绍。东城晚上会有夜市，一些特色的美食都能够吃到。
艾提尕尔清真寺
西城的核心是艾提尕尔清真寺，艾提尕尔清真寺是全国规模最大的清真寺，有宏大的礼拜寺和散经堂，极富伊斯兰特色。
目前清真寺已经没有大型的礼拜活动。清真寺右边这条路叫做吾斯塘博依路，百年茶馆就是在这条路的拐角上，你可以叫上一壶茶，听维吾尔族的老人在那里弹唱说笑，虽然听不懂说什么，但是音乐却是通用的语言。
喀什的美食
这里有非常地道的维餐，也有汉餐和西餐，我的维吾尔朋友们聚会首选在这里。推荐羊杂碎，大美人阿斯米姑丽对我说，夜市上的羊杂碎她都不敢吃，但是这里的很干净。我鼓起勇气尝了尝米肠子，蘸上酸辣的酱汁，真的很香很好吃！
海尔巴格在全国都有连锁，餐厅还开到了美国，有维餐、汉餐和土耳其餐。我们经常点的一道菜是薯条虾，还有绿豆汤饭也不错。餐厅的环境很好，每到周末就会有维吾尔家庭在这里聚餐。
喀什的酒店和馆子都很喜欢以皇家为名，还有很多餐厅会管自己叫咖啡。这家也是西餐厅，但兼有维餐和汉餐，也在色满路上，与海尔巴格相对，餐厅的环境很别致！
沙特阿拉伯的快餐店，类似麦当劳肯德基，号称有着吉达最好吃的炸鸡。Albaik在整个新疆都有很多连锁，外表看着不起眼，走进去会发现这个快餐店居然还挺讲究的。装饰很清爽，不浮夸，一层用来做快餐厅，二层则是相对较为正式的西餐厅，以阿拉伯风味的西餐为主。
自从初到喀什几天，发现了阿图什巷子里的古丽茶坊后，我就成为了这里的常客。古丽茶坊的老板是个刚大学毕业几年的小伙子阿迪力，黝黑皮肤，总爱挤兑人开玩笑。
还有红苋菜曲曲尔，曲曲尔就是馄饨，在喀什本地，曲曲尔大多用羊肉或是薄荷做馅儿，用红苋菜做的全素曲曲尔真的非常少见。这是足球教练阿里木带我去一家乡下小馆里吃的。
来喀什要准备什么？
喀什的气候比较干燥，容易口干，老想喝水、吃水果。所以去餐馆吃饭时，千万不要客气店家端上来的满满的那壶茶，喝点茶会很舒服的。天气早晚凉快，白天热，白天可以穿衬衫T恤，长短袖看个人情况，早晚要多穿一件薄薄的外套，像皮肤衣之类的！
虽然新疆全境都是使用北京时间，但在喀什人们的作息时间会自然向后顺延2至3小时。因为，太阳绝对是这个星球的主宰，我们也遵循自然规律，导致早上在天明中醒来时，已经八点过了；常常玩着玩着，到下午两、三点才去找饭吃；经常晚上九十点还在街上晃荡。这样一来，我发觉在喀什，好像任何时间都可以去餐馆吃饭，都不会太早或太晚。
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